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今天要做的是     素墨魚梅汁食蔬雙拼

炎熱的夏天吃它  最棒囉!

食材:                             2017©馨品園

梅子5-10粒.梅子湯汁30㏄(約兩大匙)、洋蔥1個、 紅、黃甜椒各1個

調味料：

蜂蜜醋100c.c.、冰糖1匙、黑芝麻醬1/4匙、鹽(微量)

作法:

1.洋蔥去頭尾→剝皮洗淨→逆紋切薄片→放入水中加一匙鹽巴搓揉1分鐘(此動作是去除洋蔥辛辣味道)→用冷開水將洋蔥的鹽巴沖洗乾淨→放入冰塊水冰鎮至洋蔥便冰涼→撈起瀝乾備用

2.切梅肉去籽，紅、黃甜椒切菱形(或三角形.或不規則形)片狀→放入滾水中川燙秒→撈起放入冰塊水冰鎮至甜椒變冰涼→撈起瀝乾備用.

3.取一大碗倒入1/4匙黑芝麻醬→再放梅子湯汁(30㏄)用湯匙攪拌之→加蜂蜜醋(100c.c)→糖(1匙)和鹽(微量)攪拌拌勻→放入全部切好的蔬菜和梅肉→再次攪拌拌勻→放入冰箱冰鎮個15分鐘後即可以享用囉!

ps:不喜歡洋蔥的人或素食者可改成豆芽菜喔!作法取代洋蔥步驟即可

 素墨魚梅汁食蔬雙拼醬汁

素墨魚梅汁食蔬雙拼

 超級好吃的啦!

DIY蜂蜜醋

材料:

工研糯米醋(4.5度)2湯匙.約40 c.c.左右

蜂蜜1-2湯匙.約40 c.c.左右

冷開水200c.c..

作法:

將30-40ml的工研糯米醋倒入杯子中→倒入1-2湯匙的蜂蜜攪拌均勻→即為蜂蜜醋

PS:剩餘未用完的蜂蜜醋原汁→要當飲料還要倒入冷開水稀釋到蜂蜜醋原汁的3-5倍飲用之濃度最剛好且口感最佳.冷藏口感更棒!

如剩餘180c.c.可以

180c.c.*3=540c.c.(酸度高)

180c.c.*4=720c.c.(中等)

180c.c.*5=900c.c.(清香.口感佳)

梅子

*有收斂作用   *對頭脹痛的人  *有明顯的幫助

*梅子是強力鹼性食品  *可以中和酸性食物

*改善體質，維護健康。

優點:

*有益脾胃.  *預防老化.

甜椒(彩椒)

*含豐富椒紅素

*具有抗氧化作用的物質

*促使體內的細胞活性化

*具有明顯抗衰老的效果。

好食材選擇:

https://shopee.tw/taiyu_hsinpinyuan

益處:中和體內酸性物質.養顏美容.