營養滑嫩又好吃的和風雞蛋牛奶豆腐來囉!

 

和風雞蛋牛奶豆腐~

 

食材:           2017©馨品園

雞蛋豆腐1(任一廠牌)也可用一般傳統市場賣的10元豆腐.

鮮奶20c.c (可加亦可不加.也可用豆漿取代)

小黃瓜半條(洗淨.切絲備用)

鹽巴適量

Ps:小黃瓜可用芹菜株或香菜末替代

醬料~

1.黑芝麻醬1/6

2.白麻油幾滴(或橄欖油適量)攪拌

3.雞蛋豆腐炊蒸後湯汁取半匙備用

4.醬油半湯匙

 

步驟:

1.將雞蛋豆腐取出倒入瓷器碗中用湯匙搗碎撒上適量鹽巴+倒入20c.c.鮮奶攪拌均勻.備用

2.準備一個鍋子.鍋內放適量水及炊蒸鐵盤.蓋上鍋蓋→開中大火.等水滾後.轉中小火→掀鍋蓋將步驟1備用食材放於炊蒸鐵盤上→蓋上鍋蓋炊蒸10分鐘後.關瓦斯火.→取出並將雞蛋豆腐炊蒸後湯汁取半匙備用.

3.準備一瓷碗將1/6匙黑芝麻醬放於碗中倒入步驟2備用雞蛋豆腐炊蒸後湯汁用湯匙攪拌開加入半湯匙醬油攪拌均勻.淋上幾滴白麻油(或適量橄欖油)拌勻.備用.

4.將炊蒸好的雞蛋豆腐放於舀出放於瓷盤上淋上步驟3備用醬汁po上小黃瓜絲即可上菜享用之

 

和風雞蛋牛奶豆腐

和風雞蛋牛奶豆腐.jpg

 

※此道料理不適合吃冷盤,因為食材為雞蛋豆腐.熱熱吃才好吃喔!

 

適合~

牙口不好,老人,小孩,喜愛牛奶雞蛋豆腐者

 

食材好康報:

https://shopee.tw/taiyu_hsinpinyuan

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