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食材:                     2017©馨品園

鮮奶500c.c.

玉米粉70g

黑芝麻醬10g~20g

白砂糖60g.(無糖採用0g,低糖採用20g,半糖採用30g,8分糖採用45g)

※1g=1c.c.

※亦可不加糖.可於茶點糕做好時食用時淋上蜂蜜亦可.

步驟:

1.取鮮奶150c.c.+玉米粉70g→攪拌棒攪拌均勻→鮮奶玉米糊完成→分成2碗(每碗約110c.c.)置旁備用之.

2.取350c.c.鮮奶倒入鍋中+60g白砂糖→開中小火.攪拌至白砂糖溶解→分成2鍋(1鍋約205c.c.)→加入黑芝麻醬15g→攪拌棒攪拌均勻→邊攪拌邊倒入鮮奶玉米糊至稍微濃稠→關火.倒入玻璃瓷器.

3.再取另一鍋放於瓦斯爐上開中小火→邊攪拌邊倒入鮮奶玉米糊至稍微濃稠→關火.倒入玻璃瓷器.→等待稍微冷卻封上保鮮膜→放入冷藏約半天時間→取出.並切成一小塊.擺盤→潑墨牛奶茶點糕即完成.

ps:亦可在潑墨牛奶茶點高上面.po上以炊熟的紅豆再冰於冷藏.食用時再淋一些蜂蜜享用或是於冷藏半天後取出於食用時撒上堅果類顆粒.享用之.

作為茶點跟午茶點心或招待親戚朋友.非常適合.養生.健康.又好吃.

我光是午茶就吃了5塊.香.醇.濃.超讚的喔

冷藏約半天後.從冷藏取出

潑墨牛奶茶點糕近拍圖

取出放於盤子

用水果刀切成一小塊放於盤子

擺盤

享用囉!

好康食材報:

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